Uzturs pankreatīta gadījumā

Nopietnai slimībai pankreatīta formā nepieciešama rūpīga ārstēšanas pieeja. Papildus zāļu lietošanai ir svarīgi ievērot arī diētu.

Uzturs pankreatīta gadījumā ir stingra veselīgu ēdienu kombinācija, kurai būtu jāveicina ātra aizkuņģa dziedzera atveseļošanās.

Jebkura slodze uz vāju orgānu noved pie jauna saasināšanās.

kādus ēdienus atļauts ēst ar pankreatītu

Kādi ir kritēriji, lai noteiktu

Ir ļoti svarīgi savlaicīgi atklāt slimību, lai nerastos hroniska forma. Akūtā forma attīstās ātri, ar diezgan spilgtiem simptomiem.

Pacienta stāvoklis strauji pasliktinās, un ir tādas pazīmes kā:

  1. Vemšanas izvadīšana ar žulti. Tajā pašā laikā pacients nejūt atvieglojumu.
  2. Pastāvīga slikta dūša.
  3. Sausa mute.
  4. Rūgts atraugas.
  5. Spēcīgas un akūtas sāpes labajā hipohondrijā. Dažreiz lokalizācijas vieta var mainīties. Viss būs atkarīgs no bojājuma vietas. Ja ir iesaistīta visa aizkuņģa dziedzeris, sāpes var būt jostas roze.
  6. Meteorisms.
  7. Kuņģa-zarnu trakta traucējumi.
  8. Balta, nenoņemama plāksne uz mēles virsmas.
  9. Iespējama temperatūras paaugstināšanās.
  10. Galvassāpes.
  11. Pārmērīga svīšana.
  12. Ādas bālums.
  13. Šoka stāvoklis.
  14. Asinsspiediena paaugstināšanās.
  15. Sirds sirdsklauves.

Kad cilvēks novēro šādus simptomus sevī, jums nekavējoties jāmeklē palīdzība no speciālista. Smagā stāvoklī viņi izsauc ātro palīdzību mājās.

Diētas būtība

Uzturs kā tāds sākas 3 dienās. Tas ir pietiekami, lai mazinātu pīķa saasinājumu. Pirmajās dienās vajadzētu būt terapeitiskai badošanās. Ir atļauts izmantot tikai mežrozīšu buljonus.

Ar šāda veida slimībām visbiežāk tiek izmantota diēta Nr. 5. To jau sen ir izstrādājuši pieredzējuši profesionāļi, īpaši šiem pacientiem.

Tās galvenais nosacījums ir vairāk olbaltumvielu, mazāk ogļhidrātu un tauku. Pārtika jālieto biežās, bet mazās porcijās.

Personai ir jāatsakās no pārtikas produktiem, kas var palielināt skābumu un aktivizēt fermentu darbību.

Diētai Nr. 5 vajadzētu ilgt apmēram gadu pēc tam, kad cilvēkam ir pankreatīts. Hroniskas formas gadījumā visu turpmāko dzīvi vajadzētu pastāvēt īpašai diētai.

Uztura noteikumi

Bez šādas diētas ievērošanas atgūšana nav iespējama. Tas jo īpaši attiecas uz saasināšanās periodiem.

Tādos brīžos cilvēku vajā stipras mokošas sāpes. Lai mazinātu to izpausmi, ir nepieciešama tikai stingra diēta.

Kā ēst ar pankreatītu? Ievērojamie pamatnoteikumi:

  1. Ēst vajag vismaz 6 reizes. Šajā gadījumā porcijām jābūt mazām.
  2. Paasinājuma laikā ir jāēd pārtika tikai biezenī. Tam jābūt labi pagatavotam vai tvaicētam. Šim preparātam ir maigs efekts.
  3. Pārtikas tvaicēšana saglabā vairāk barības vielu. Šajā formā tas nevar kaitēt ķermenim.
  4. Stingri jāievēro ēdiena temperatūra. Jebkuras izmaiņas var negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzera veselību. Pārtikai jābūt tikai siltai.
  5. Jāēd tikai nelielas porcijas. Jebkura pārēšanās ir stress gan pašam orgānam, gan visam gremošanas traktam.
  6. Ogļhidrātu dienas deva ir 350 grami, tauki - 80 grami.
  7. Pārtraukumi starp ēdienreizēm ir 3 stundas.
  8. Izslēdziet visus ceptos, pikantos un kūpinātos ēdienus.
  9. Ēšanas laikā nedzeriet šķidrumu.
  10. Katrs ēdiena kodums ir rūpīgi jāsakošļā.

Ko ēst

Ir labi, ja pacients iemācās gatavot tvaicētus ēdienus un maksimāli izmantot to. Labāk ir izslēgt ceptu un sautētu pārtiku.

Uzturs pankreatīta gadījumā ietver:

  • Tvaicē dārzeņus.
  • Olas tvaicētas omletes veidā. Labāk gatavot ar olbaltumvielām.
  • Gaļa un zivis ar zemu tauku saturu.
  • Nav nepieciešams ēst svaigas ogas un augļus, daudz noderīgāk būs tos iekļaut vārīšanas laikā vai cept. Vispiemērotākie augļi ir saldie āboli, banāni, bumbieri. No ogām labāk izmantot zemenes.
  • Atļauts izmantot arī daudzu veidu labību. Īpaši uzturā jābūt rīsiem un griķiem.
  • Zupas, kuru pamatā ir dārzeņu vai gaļas buljoni. Tomēr tiem nevajadzētu būt ļoti taukainiem. Pēc dārzeņu vai gaļas vārīšanas tos var atšķaidīt ar ūdeni.
  • Kissel. Ir labi, ja pacients vairāk iepazīst šo pārtikas kategoriju. Tie ir ļoti noderīgi, ja jūs zināt, ko un kā tos pagatavot.

Tikai pēc pacienta stāvokļa stabilizācijas var sagaidīt, ka ārsts atļaus ēdienkartē pievienot vēl dažus produktus.

Jebkurā gadījumā ķermenim jāsaņem viss nepieciešamais. Tie ir vitamīni un mikroelementi.

Kas attiecas uz piena produktiem, tos atļauts lietot pat ar akūtu formu. Tajā pašā laikā jāievēro svarīgi apstākļi - tauku saturs un svaigums. Pērkot veikalā, uz etiķetes ir norādīts tauku procentuālais daudzums konkrētajā produktā. Tas nedrīkst pārsniegt 2, 5%. Labāk, ja ir iespēja kaut kur iegādāties pašmāju kefīru.

Hroniskā slimības forma nozīmē daudzveidīgu ēdienu un produktu sarakstu.

Hroniskas formas laikā eksperti iesaka ievērot olbaltumvielu diētu.

Olbaltumvielu pārtika ļaus ķermenim ātrāk atgūties, un aizkuņģa dziedzera audu šūnas sāks nopietni atjaunoties.

Olbaltumvielas ir pamats, un pārējais tiek sadalīts vienādi starp taukiem un ogļhidrātiem. Pārtikas enerģētiskā vērtība dienā ir 3000 kcal.

Šajā gadījumā noteikti patērējiet vismaz 150 gramus olbaltumvielu. Olbaltumvielas var ietvert arī dzīvnieku izcelsmi. Jo vairāk pārtikas tiek bagātināts, jo labāk.

Atļautie ēdieni (trauki) hroniska iekaisuma gadījumā:

  • Dārzeņi un augļi - āboli, kukurūza, burkāni, hurma, burkāni, zemenes, bumbieri, kāposti. Izmantojiet neapstrādātu, svaigu, vārītu vai tvaicētu.
  • Vistas gaļa.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu.
  • Makaroni.
  • Upes zivis.
  • Tvaicētas kotletes.
  • Graudaugi - prosa, manna, rīsi, prosa, griķi.
  • Kviešu maize. Vēlams, lai tas būtu vakardienas.
  • Liesa liellopa gaļa.
  • Kartupeļu biezputra.
  • Mantija.
  • Zema buljona zupas.
  • Ķirbju biezputra.
  • Kompoti.
  • Dabīgas sulas. Lai samazinātu to koncentrāciju, atšķaida ar siltu tīru ūdeni.
  • Kissel.
  • Minerālūdens.
  • Svaigas sulas. Aizkuņģa dziedzera problēmu gadījumā kartupeļi, burkāni un bietes tiek uzskatīti par daudzsološākajiem un dziedinošākajiem.
  • Morze.
  • Vāja tēja.
  • Cukura mīļotājiem ir atļauts ēst medu. Tomēr joprojām ir ierobežojums. Ēst vajag mazās, retās devās, vēlams pēc visu nepatīkamo simptomu pazušanas.

Kas jums jāierobežo

Ja tiek diagnosticēts pankreatīts, tad jums jāpierod pie tā, ka būs jāizslēdz dažas pazīstamas, iecienītas, bet bieži vien kaitīgas sastāvdaļas. Šie ir:

  1. Rudzu maize.
  2. Taukaina gaļa un zivis.
  3. Skābās ogas un augļi - mandarīni, citroni, vīnogas, apelsīni.
  4. Šokolāde un citi saldumi.
  5. Jūras veltes.
  6. Konservēts ēdiens.
  7. Desas.
  8. Kūpināti produkti.
  9. Rieksti.
  10. Svaiga baltmaize un saldie konditorejas izstrādājumi.
  11. Kafija. Jūs to varat aizstāt ar cigoriņiem. Tam ir arī uzmundrinoša iedarbība, taču tas negatīvi neietekmē aizkuņģa dziedzeri. Gluži pretēji, cigoriņu sakne ir ļoti ārstnieciska šai slimībai, ja jūs zināt, kā to lietot.
  12. Gāzētie dzērieni.
  13. Alkohols.

Visi atļautie dzērieni ir jāizdzer pirms vai pēc ēdienreizes. Ar pankreatītu nav ieteicams dzert ēdienu.

Diētas terapijas kurss

Daudzus pacientus uztrauc jautājums: cik ilgi diēta ilgs? Neviens nevar sniegt precīzu atbildi, jo viss būs atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām un slimības gaitas.

Akūtā formā pacients tiek nekavējoties ievietots slimnīcā. Tieši tur viņam tiks izrakstītas zāles, kas normalizēs pacienta stāvokli.

Ar smagām sāpēm pirmajās hospitalizācijas dienās ārsti nepārprotami nosaka terapeitisko badošanos.

Hronisko formu raksturo visa mūža aizkuņģa dziedzera klātbūtne.

Lai pēc iespējas pasargātu sevi no saasināšanās uzliesmojumiem, pacientiem periodiski tiek nozīmēta zāļu terapija.

Ir ļoti svarīgi ievērot uztura noteikumus. Tikai šajā gadījumā jūs varat paļauties uz veiksmīgu slimības gaitu un maksimālu komfortu.

Hronisku pankreatītu parasti ārstē pat saasināšanās laikā mājās. Tikai dažās sarežģītās situācijās viņi tiek diagnosticēti slimnīcā.

Terapijai akūtā formā tiek piešķirtas vismaz 14 dienas. Tas nepavisam nenozīmē, ka, dodoties mājās, cilvēks atkal var atgriezties pie iepriekšējās ierastās diētas.

Diēta jāievēro vēl vismaz 6-8 mēnešus.

Lai gan ārsti iesaka rūpīgāk apskatīt šādu diētu uz mūžu. Persona vismaz pasargās sevi no jauniem uzliesmojumiem. Daudziem tas būs patīkams bonuss - svara zaudēšana.

Izvēlne

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu? Ārstējošajam ārstam jāsastāda pareizā ēdienkarte un jānosaka noteikti produkti, koncentrējoties uz dažādām pacienta stāvokļa iezīmēm. Iespējas var būt ļoti dažādas.

Visbiežāk cilvēkam tiek noteikts diētas numurs 5. Tas ir vispiemērotākais pacientiem ar pankreatītu.

Ja šāds ēdiens ir noteikts, tad viņi cenšas pēc iespējas dažādot ēdienkarti. Brokastīs varat gatavot:

  1. Ķirbju biezputra un uzvar.
  2. Biezpiena un mežrozīšu infūzija ar zemu tauku saturu.
  3. Siers ar cepumiem un mežrozīšu infūziju.
  4. Biešu salāti un kompots.
  5. Auzu pārslas ar želeju.
  6. Tvaika olu kulteni un vāju tēju ar krekeri.
  7. Griķu biezputra un vāja tēja.

Papildu brokastis:

  1. Cepti āboli ar žāvētām aprikozēm.
  2. Vārītas bietes.
  3. Rīsi ar rozīnēm.
  4. Ķirbju un burkānu biezenis.
  5. Saputoti olu baltumi.
  6. Burkānu salāti.

Pusdienās varat gatavot:

  1. Sautē.
  2. Biezpiena sacepums.
  3. Zupas ar vāju buljonu vai boršču.
  4. Vistas kotlete.
  5. Zivis ar rīsiem.
  6. Vārīta liellopa gaļa.
  7. Jūras makaroni.

Pēcpusdienas uzkodas:

  1. Dārzeņu rullītis.
  2. Sviestmaizes ar sieru un sviestu.
  3. Augļu želeja.
  4. Cepti kartupeļi.
  5. Kissel no skābām ogām.
  6. Augļu pudiņš.
  7. Pupiņu biezenis.

Pēdējā tikšanās vakarā var ietvert:

  1. Vinegrete un jogurts.
  2. Ābolu biezenis un aromatizēts jogurts ar zemu tauku saturu.
  3. Rīsu pudiņš un jogurts.
  4. Rīsi ar rozīnēm un varenetiem.
  5. Vārīti ziedkāposti un jogurts. Tas ir labi, ja tas ir mājās gatavots raudzēts piena produkts.
  6. Tvaicēts olbaltumvielu omlete un raudzēts cepts piens.
  7. Cukini ikri un kefīrs 1%.

Uzturs slimības akūtā formā

Paasinājuma maksimumā pacientam būs pilnībā jāatsakās no jebkura ēdiena lietošanas. Šajā brīdī atļauts lietot tikai dzeramo ūdeni. Vēlams sagatavot mežrozīšu novārījumu.

Dzert 5 glāzes dienā. Der arī minerālūdens sārmains ūdens. Reģistratūra tiek veikta visu dienu pa 1 glāzei 4-5 reizes.

Smagos gadījumos uzturu veic ar pilienu caur vēnām. Tas ilgst 2 dienas.

Pēc saasināšanās noņemšanas pacientam tiek sniegta norāde par turpmāku uzturu. Izvēlnē jāiekļauj tikai mazkaloriju pārtikas produkti.

Viņi sāk patērēt pārtiku ļoti mazās devās un rūpīgi aplūko veselības stāvokli. Nevajadzētu pieļaut aizkuņģa dziedzera slodzi.

Kopš otrās nedēļas viņi sāk atšķaidīt diētu. Var ievadīt:

  1. Dārzeņi un augļi, kuros ir daudz antioksidantu.
  2. Zupas.
  3. Svaigi spiestas un atšķaidītas sulas.
  4. Zaļā tēja.
  5. Kissel.
  6. Šķidra putra.
  7. Balta vistas gaļa.
  8. Dažādi pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām.

Ja jūs ievērojat pareizu uzturu, tad drīz pacients pamanīs pozitīvu ārstēšanas attīstību.