Diēta kuņģa gastrīta gadījumā. Produktu saraksts, ēdienkartes, receptes

Gastrīts ir nopietns kuņģa gļotādas iekaisums. Smagos gadījumos slimība izplatās dziļajos kuņģa sienas slāņos, izraisot tās erozijas un čūlas bojājumus. Gastrīts attiecas uz slimībām, kas noved pie ne tikai cilvēka dzīves kvalitātes pasliktināšanās, bet arī ar vienlaicīgu slimību attīstību, kas saistīta ar nepietiekamu pārtikas mehānisko un ķīmisko apstrādi.

Diēta pret gastrītu ir pareizais ceļš uz veselīgu kuņģi!

Ja slimības dēļ nav izveidojies erozīvs-čūlains process, tad pacientiem tiek nozīmētas konservatīvas ārstēšanas metodes, ieskaitot antisekrēcijas, apvalka, antacīdu zāļu, H2 histamīna blokatoru, protonu sūkņa inhibitoru un augu izcelsmes zāļu uzņemšanu.

Viens no vissvarīgākajiem nosacījumiem veiksmīgai akūta un hroniska gastrīta ārstēšanai ir diēta, kas paredz atsevišķu pārtikas produktu izslēgšanu no uztura, kā arī atsevišķus ieteikumus ēdiena gatavošanai.

Gastrīta raksturojums

Pat minimāls gastrīta iekaisums laika gaitā izraisa orgāna funkcionālās darbības traucējumus. Šī patoloģiskā stāvokļa briesmas slēpjas faktā, ka ar ilgstošu gausu gastrīta attīstību noved pie kuņģa sieniņu erozijas un čūlas bojājumiem ar paaugstinātu ļaundabīgu jaunveidojumu risku. Starp visām cilvēka gremošanas sistēmas daļām kuņģis ir visneaizsargātākā saite, kas ir saistīts ar pastāvīgu saskari ar pārtiku un gremošanas sulām, ieskaitot sālsskābi.

Svarīgs! Mūsdienu pasaulē gastrīts ir viena no aktuālākajām slimībām. Šī patoloģija ir plaši izplatīta visur, taču lielākā mērā saslimstība tiek reģistrēta ekonomiski attīstīto valstu teritorijā.

Papildus patoloģiskā procesa formu sadalīšanai gastrīts parasti tiek klasificēts šādos veidos:

  • nekrotisks;
  • katarāls;
  • flegmonāls;
  • šķiedrains.

Pamatojoties uz skābes veidojošās funkcijas pārkāpumu raksturu, gastrīts tiek izolēts ar paaugstinātu, samazinātu un saglabātu skābumu.

Ietekmējošie faktori

Kuņģa iekaisuma bojājumi ar tādu pašu biežumu rodas bērniem, pusaudža gadiem, pieaugušajiem un vecumam. Gan endogēni (iekšēji), gan eksogēni (ārēji) faktori var ietekmēt iekaisuma procesa attīstību.

Šie faktori var potenciāli ietekmēt akūta vai hroniska iekaisuma procesa attīstību kuņģī:

  • regulāra iedarbība uz stresu un psihoemocionālu pārslodzi uz cilvēka ķermeņa;
  • helmintu iebrukumi;
  • nepareizs uzturs, regulāra alkoholisko dzērienu lietošana un smēķēšana;
  • baktēriju Helicobacter pylori agresīvā ietekme uz kuņģa sienām;
  • noteiktu zāļu grupu, īpaši nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu, ilgstoša lietošana;
  • vienlaicīgu gremošanas sistēmas slimību klātbūtne.

Papildus eksogēniem faktoriem ir saraksts ar iekšējiem cēloņiem, kas var provocēt akūta un hroniska gastrīta attīstību. Šie iemesli ir:

  • dishormonālie traucējumi;
  • imūnkompleksu traucējumi;
  • gastroduodenāls reflukss;
  • iedzimta nosliece uz gremošanas trakta slimību attīstību;
  • autonomās nervu sistēmas traucējumi, kā rezultātā palielinās sālsskābes ražošana.

Slimības simptomi

Palielināta gāzes ražošana zarnās ir gastrīta simptoms

Garā asimptomātiskā kursa dēļ cilvēks daudzus gadus var nezināt par iekaisuma procesa attīstību kuņģī.

Kuņģa sienas iekaisuma bojājumu klīniskā aina ir tieši atkarīga no paša gastrīta veida un tā norises fāzes. Akūtai iekaisuma procesa formai ir raksturīgs šāds simptomu komplekss:

  • vilkšanas vai nospiešanas sāpes epigastrālajā (epigastrālajā reģionā);
  • slikta dūša;
  • vemšana;
  • skābs atraugas;
  • grēmas;
  • palielināta gāzes ražošana zarnās (meteorisms);
  • aizcietējumu un caurejas pārmaiņas.

Uzturs slimības saasināšanās laikā

Kuņģa iekaisuma pārmaiņu saasināšanās stadija ietver stingru uztura ieteikumu ievērošanu. Šādas diētas galvenais princips ir tādu pārtikas produktu lietošana, kas viegli ietekmē gļotādu. Nepieciešams ievērot ne tikai pārtikas ierobežojumus, bet arī noteikumus ēdienu pagatavošanai, to patēriņa temperatūru un konsistenci. Pārāk auksti vai pārāk karsti ēdieni veicina sālsskābes ražošanas palielināšanos, tāpēc visām ēdienreizēm jābūt ķermeņa temperatūrā. Akūtās slimības izpausmes periodā pacientiem ieteicams ievērot 1. A tabulu, kas paredz stingru diētas ierobežošanu.

Tvaika olu omlete ēdienkartē pret gastrītu

Dažas dienas pēc akūtu simptomu rašanās pacienti tiek pārnesti uz 1. B tabulu. Katru ēdienu ieteicams gatavot vārītu vai tvaicētu. Ja ēdienu cep cepeškrāsnī, ir jāizvairās no zeltaini brūnas garozas veidošanās. Sākotnējā diēta ietver galda sāls ierobežošanu līdz 6 g dienā. Patērētā ūdens daudzumam jābūt vismaz 2 litriem. Pacienta ar akūtām gastrīta izpausmēm vispārējā izvēlnē ietilpst biezeni zupas, kā arī graudaugu piedevas, kurām ir gļotains konsistence. Lai samazinātu vielu daudzumu, kas stimulē gremošanas sulas ražošanu gaļas izejvielās, ieteicams to ilgi gatavot un pasniegt biezenī. Visi zivju ēdieni jāsagatavo ar liesām zivīm. Pirms lietošanas vāriet augļu un dārzeņu sastāvdaļas. Pacientiem ar intensīvām slimības izpausmēm ieteicams lietot novecojušu kviešu maizi (1-2 dienas vecu), pilnpienu, biezpienu, želeju, mīksti vārītas olas, vāju melno tēju un nesaldinātu kakao.

Ja relatīvi mazinās akūtas slimības izpausmes, pacienti uzturā tiek papildināti ar jaunām sastāvdaļām. Traukus, kas izgatavoti no gaļas un zivju sastāvdaļām, var pasniegt gabaliņos, ir atļauts izmantot graudaugus drupātā konsistencē. Visbiežāk akūta iekaisuma procesa forma ir raksturīga slimības hiperskābes tipam (šāda veida gastrītu papildina paaugstināta sālsskābes izdalīšanās). Ļoti retos gadījumos šis stāvoklis attīstās ar hiposkābes veida patoloģiju (tas ir gastrīts, ko papildina zema kuņģa sulas sekrēcija). Rehabilitācijas periodā šādiem pacientiem tiek nozīmēti pārtikas produkti, kas stimulē gremošanas sulas ražošanu (2. tabulas numurs).

Patoloģiskā procesa saasināšanās periodā ieteicams ēst mērīti, ierobežotās porcijās vairākas reizes dienā. Akūtām slimības izpausmēm samazinoties, diētu papildina ēdieni no dzīvnieku izcelsmes produktiem, vārītas olas, dārzeņu un kartupeļu biezeni. Akūti slimu pacientu ikdienas uzturā var būt šādi pārtikas produkti:

  • dabīgs želeja;
  • graudaugi (vēlams rīsi, manna un griķi);
  • vakardienas maizes izstrādājumi;
  • liellopa, tītara un vistas gaļa;
  • zivju sugas, piemēram, zandarti un karpas;
  • olu ēdieni ar tvaiku;
  • makaroni;
  • vāja melnā tēja ar pilnpienu;
  • zefīrs.

Daļēji vai pilnīgi ierobežojumi ietver: neapstrādātus sakņu dārzeņus, krējumu, biezpienu, dažādus sierus, mērces, garšvielas, gaļas un zivju konservus, pākšaugus, kukurūzas un kviešu biezputru, rupjmaizi, sinepes, kvasu, kafiju, dzērienus ar oglekļa dioksīdu.

Bez iepriekšējas termiskās apstrādes nav ieteicams lietot sīpolus, baltos kāpostus, redīsu augļus, rāceņus, gurķus, skābenes, spinātus.

Aizliegts lietot dārzeņu konservus, sēnes, ceptas un cieti vārītas olas, uzkodas, konditorejas izstrādājumus, alkoholiskos dzērienus.

Ēdienkarte akūtā gastrīta gadījumā

Ēdienkarte pacientiem ar akūtām gastrīta izpausmēm tiek noteikta vidēji 10 dienas.

Pirmajā dienā pēc akūtas valdīšanas sākuma cilvēkam ieteicams veikt pilnīgu badu. Izņēmuma gadījumos ir atļauts lietot melno tēju bez cukura piedevas, kā arī dzert vismaz 1, 5 litrus ūdens dienā.

Otrajā dienā ir atļauts no rīta patērēt 250 ml piena un 2 mīksti vārītas olas. Otrajām brokastīm ir atļauts izmantot 1-2 ceptus ābolus. Pusdienas otrajā dienā pēc slimības simptomu rašanās ietver jebkuru želeju, tvaicētu vistas sufli, kā arī rīvētu auzu pārslu zupu. Pēcpusdienas uzkodas ietver mežrozīšu uzvaru un piena krējumu. Vakariņās ieteicams patērēt 200-250 ml piena un piena putru no rīvētu rīsu graudaugu. Vakarā pirms gulētiešanas varat izdzert 150-200 ml piena.

No 3 līdz 6 dienām cilvēka ar akūtu gastrītu diēta izskatās šādi:

  1. Brokastis. Tvaicēta olu suflē, maizes drupatas un nesaldināts tējas un piena dzēriens.
  2. Atkārtotas brokastis. Jebkura želeja, piena-rīsu biezputra.
  3. Vakariņas. Augļu kompots bez cukura, tvaicēta liellopa suflē, rīvēta auzu pārslu zupa.
  4. Pēcpusdienas uzkodas. Piena pilnpiena tēja, saputots biezpiens bez cukura.
  5. Vakariņas. Jebkura želeja, piena-rīsu biezputra. Pirms gulētiešanas ir atļauts patērēt 1 glāzi piena.

No 6 līdz 10 diētas dienām pacientiem ar akūtu gastrītu tiek noteikta šāda diēta:

  1. Brokastis. No rīta ir atļauts lietot melno tēju bez pievienota cukura, Adyghe siera vai biezpiena, mīksti vārītas olas, kā arī auzu pārslu, pievienojot pienu.
  2. Atkārtotas brokastis. Šajā dienas laikā ieteicams dzert 200-250 ml mežrozīšu buljona.
  3. Vakariņas. Pusdienās viņi pasniedz jebkuru želeju, rīvētus kartupeļus ar kotletēm, nekoncentrētu vistas buljonu.
  4. Pēcpusdienas uzkodas. Pēcpusdienas uzkodā pacientam ieteicams dzert piena tējas dzērienu un lietot kviešu krekerus.
  5. Vakariņas. Tēja, rīsu kastrolis un zivju aspiks. Pirms gulētiešanas ieteicams lietot glāzi kefīra ar nelielu tauku saturu.

Ja pacientam tiek diagnosticēta hipoaktiskā gastrīta akūtā fāze, tad viņa uzturs tiek papildināts ar šādiem pirmajiem ēdieniem: marinēti gurķi, borščs, hodgepodge, vārīti beztauku sēnēs, zivīs vai vistas buljonā. Uzskaitītie ēdieni stimulē skābes veidošanas funkciju.

Diēta hroniskai slimības formai

Pēc analoģijas ar akūtas fāzes kursu arī gausam iekaisuma procesam jāatbilst individuālajiem uztura ieteikumiem. Uztura sastāvs patoloģisko izmaiņu hroniskumam tieši atkarīgs no patoloģijas veida (atrofiska vai virspusēja hroniska), tās formas, izmeklēšanas rezultātiem, kā arī no pacienta vispārējā stāvokļa.

Gastrīta ēdienkartē ir auzu piena putra

Ar saglabātu vai palielinātu skābes veidošanas funkciju pacienta diēta sākas ar tabulas Nr. 1. Ja cilvēkam tiek diagnosticēta sālsskābes sintēzes inhibīcija, tad pamata diēta ir tabula Nr. 2. Kad persona sāk atgūties, viņš tiek pārnests uz tabulu Nr. 15. Cilvēku ar gausu gastrītu uzturam ir vairāki pamatnoteikumi, starp kuriem ir četri:

  1. Nepieciešamo apstākļu radīšana, lai samazinātu iekaisuma reakcijas intensitāti.
  2. Izstrādājot optimālu uzturu, kas ietver vitāli svarīgas uzturvielas, vitamīnus, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.
  3. Pilnīgi novērst faktorus, kas negatīvi ietekmē kuņģa un zarnu trakta struktūras.
  4. Kuņģa-zarnu trakta muskuļu tonusa normalizēšana un skābes veidojošās kuņģa funkcijas saskaņošana.

Pamatojoties uz iekaisuma izmaiņu intensitāti, cilvēka vispārējo labsajūtu un gastrīta veidu, ikdienas ēdienreizēs var ietilpt ēdienreizes vienreizējā un sasmalcinātā veidā. Pārtiku ieteicams gatavot tvaicēti, vārīti un cepti, neveidojoties zeltaini brūnai garozai. Ieteicamā temperatūra ēdiena pasniegšanai nav augstāka par 60 grādiem un nav zemāka par 15. Ir nepieciešams ēst ēdienu vairākas reizes dienā (vismaz 5 reizes), ierobežotās porcijās. Priekšnoteikums šādai diētai ir 200-250 ml govs piena vai krējuma ar minimālu tauku procentu patēriņš dienā pirms gulētiešanas. Pacientiem ar diagnosticētu nekaunīgu kuņģa gļotādas bojājumu ieteicams uzturā iekļaut šādas sastāvdaļas:

  • rīsi, griķi, auzas un mannas putraimi;
  • tvaicētas dārzeņu sastāvdaļas, sasmalcinātas ar blenderi vai noslauktas caur sietu (kartupeļi, ziedkāposti, brokoļi, bietes, burkāni, jaunie zaļie zirnīši, cukini un nogatavojušies tomāti);
  • liellopa, tītara un vistas gaļa, trušu gaļa;
  • beztauku biezpiena masa;
  • tvaicēts olu omlete;
  • aspic un tvaicētas zivis;
  • nesmēķētas desas, aknu pastēte, beztauku šķiņķis, laša ikri;
  • saldas ogu un augļu šķirnes, iepriekš ceptas cepeškrāsnī.

Ieteicams pilnībā izslēgt šādu komponentu izmantošanu:

  • dzīvnieku izcelsmes konservi, kūpināta gaļa;
  • zosu, cūkgaļas, pīļu un jēra gaļa;
  • daži dārzeņi un sakņu dārzeņi (rutabagas, rāceņi, redīsi, zirņi, pupas, kāposti un Briseles kāposti);
  • tādi pirmie ēdieni kā okroshka, hodgepodge, borščs;
  • jebkuri produkti, kas satur palielinātu saistaudu šķiedru daudzumu (skrimšļi, putnu āda);
  • sēnes, kaltētas, kūpinātas un sālītas zivis;
  • konservēti un viegli sālīti dārzeņi;
  • spinātu lapas, svaigi zaļumi, ķiploki, sīpoli;
  • oglekļa dioksīda dzērieni, alkoholiskie dzērieni.

Ēdienkarte hroniska gastrīta gadījumā

Aptuvenā ēdienkarte personai, kas cieš no gausas šīs slimības formas, ir šāda:

  1. Brokastis. Griķi, kas pagatavoti, pievienojot pilnpienu, biezpienu, kas garšots ar krējumu ar zemu tauku saturu.
  2. Atkārtotas brokastis. 250 ml piena.
  3. Vakariņas. Diētiski tvaicēta gaļa zrazy, liesa mannas zupa, tvaicēta olu omlete un želeja.
  4. Vakariņas. Tvaicēti zivju pusfabrikāti, smalki sagriezti makaroni un tēja ar pilnpienu.
  5. Uz nakti. 200 ml piena vai beztauku kefīrs.

Vai gastrītu var izārstēt ar diētu?

Pretstatā akūtai patoloģiskā procesa formai hronisku gastrītu ir grūtāk konservatīvi ārstēt. Diagnosticējot vienu no slimības formām un veidiem, personai tiek nozīmēta kompleksa ārstēšana, ieskaitot zāļu terapiju, dzīvesveida korekciju, uztura ieteikumus un dzeršanas režīmu. Pateicoties noteiktu zāļu grupu lietošanai, ir iespējams normalizēt kuņģa skābi veidojošo funkciju, novērst raksturīgos gremošanas darbības traucējumus un novērst erozijas un čūlas procesa attīstību. Uztura ieteikumi ļauj uzlabot narkotiku ārstēšanas efektu, kā arī novērst papildu traumas kuņģa sienas gļotādai.

Papildus specializētai diētai pacientiem ar līdzīgu diagnozi ieteicams lietot minerālūdeņus. Ar hiperskābi gastrītu ārstnieciskos ūdeņus lieto silti. Ārstnieciskos ūdeņus ieteicams lietot 60 minūtes pirms ēšanas. Ar konservētu vai nepietiekamu skābumu tiek izmantots istabas temperatūras ūdens, ko dzer mazos malkos 20 minūtes pirms ēšanas. Patoloģijas ārstēšanai ar saglabātu vai nepietiekamu skābumu tiek izmantoti nātrija hlorīda minerālkompozīcijas ūdeņi.

Ir svarīgi atcerēties, ka visi pašārstēšanās mēģinājumi var izraisīt nopietnu seku rašanos, tādēļ ārstējošajam gastroenterologam vajadzētu nodarboties ar uztura ieteikumu sagatavošanu un minerālūdeņu izvēli gastrīta ārstēšanai.

Uztura īpašības gastrītam ar zemu skābumu

Gastrīta gadījumā ar nepietiekamu kuņģa sulas sekrēciju ir vērts ievērot svarīgus noteikumus:

  1. Esiet ļoti uzmanīgs ar slimo orgānu.
  2. Stimulēt kuņģa skābes sekrēcijas palielināšanos.

Milzīgu lomu otrajā likumā spēlē pārtikas produkti, kas aktivizē un palielina kuņģa sulas sekrēciju, tostarp:

  • stiprie zivju un gaļas buljoni;
  • dārzeņu buljoni;
  • sēņu zupas un novārījumi;
  • dabīgas dārzeņu un augļu sulas;
  • tvaicēti gaļas un zivju kotletes;
  • piena produkti (galvenokārt pienskābe);
  • olas;
  • biezenis no dārzeņiem un augļiem;
  • tēja
  • citi pārtikas produkti ar spēcīgu smaržu un spēcīgu garšu (kas izraisa apetīti).

Bet vissvarīgākais noteikums, sastādot ēdienkarti ar šādiem produktiem, ir to sagatavošana tā, lai ēdiens nekairinātu kuņģa gļotādu un ilgi tajā neuzkavētos. Tas ir: vārīšana, sasmalcināšana, daļēja uzturs. Pirms vārīšanas ir svarīgi rūpīgi nomazgāt, pārlej verdošu ūdeni visiem produktiem. Sālsskābe cīnās ar baktērijām, ja ar to nepietiek, tad ar pārtiku var ieviest papildu infekciju. Jums vajadzētu kārtīgi sakošļāt ēdienu - tas dod papildu kuņģa sulas sekrēciju.

Uztura īpašības gastrītam ar augstu skābumu

Galvenie šīs slimības galvenie noteikumi:

  1. Pēc iespējas saudzējiet kuņģa gļotādu;
  2. Ēdiet pārtiku, kas samazina sālsskābes izdalīšanos.

Ieteicamie pārtikas produkti kuņģa ekskrēcijas samazināšanai ir:

  • piena putra ar graudaugiem;
  • piens;
  • bez skābiem taukiem: skābs krējums, biezpiens;
  • olas (tikai mīksti vārītas vai tvaika omlete veidā);
  • vārīta gaļa un zivis - šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • dārzeņi: kartupeļi, bietes, burkāni - kartupeļu biezeņa un pudiņu veidā;
  • griķi, auzu pārslas, pērļu mieži, rīsi, mannas putra;
  • vārīti makaroni un nūdeles;
  • tikai saldu šķirņu augļi želejas un kompotu veidā;
  • sviests un rafinēts sviests nelielās devās.

Sistemātiska frakcionēta barošana ar pienācīgu ēdiena sagatavošanu (sasmalcināšana, tvaicēšana, netīrumu un mikrobu rūpīga tīrīšana utt. ) Dos pozitīvu rezultātu un paātrinās dziedināšanas procesu.

Tabula ar atļautiem un aizliegtiem kuņģa gastrīta ēdieniem

Produkti un trauki Var Tas ir neiespējami
Maize, maizes izstrādājumi
  • kviešu maize (1-2 dienas cepta)
  • mīklas pīrāgi ar āboliem (ar biezpienu, ar zivīm)
  • svaiga maize
  • ceptas preces no rudzu miltiem un sviesta mīklas
  • pankūkas
Pirmā maltīte
  • dārzeņu zupas
  • piena zupas ar makaroniem (nūdeles, nūdeles)
  • vieglas zupas no liesas gaļas un zivīm

zupās (mērcēšanai) varat pievienot svaigu krējumu ar zemu tauku saturu, olas, sviestu

  • zupas uz stipras gaļas, zivīm, dārzeņu buljoniem
  • pirmie ēdieni no taukainas gaļas un zivīm
  • zaļais borščs ar skābenēm
  • okroshka
  • marinēti gurķi un kāpostu zupa
  • nelietojiet pirmos ēdienus, pievienojot pākšaugus
Gaļas un zivju ēdieni
  • liesa gaļa: teļa gaļa, liellopa gaļa, truši
  • mājputni: vistas gaļa, tītars (bez ādas)
  • polloks, zandarts un citas zivis ar zemu tauku saturu

pārtika tiek tvaicēta vai cepeškrāsnī - nav garozas (visas cīpslas ir noņemtas)

  • taukaina gaļa un zivis
  • cepti, konservēti, sālīti un kūpināti ēdieni un produkti
  • ikri, garneles, krabju nūjiņas
Dārzeņi
  • kartupeļi
  • burkāns
  • bietes
  • ziedkāposti
  • ķirbis un cukini
  • tomāti (reti, vēlams saldās šķirnes)

dārzeņu ēdieni tiek vārīti vai tvaicēti

  • visi marinēti, cepti vai sālīti dārzeņi
  • sīpolu ķiploki
  • gurķi
  • rāceņi, redīsi, rutabaga
  • skābenes, spināti
  • baltie un sarkanie kāposti,
  • redīsi
  • baklažāns
Augļi, ogas, rieksti Gatavi, saldi augļi un ogas:
  • Zemeņu
  • avenes
  • jāņogas
  • ķirši
  • plūmes
  • Apple
  • žāvēti aprikozes
  • žāvētas plūmes

ogas un augļus pēc termiskās apstrādes lieto sasmalcinātā un biezenī (želeja, kompoti, želejas, putas, ceptas krāsnī).

  • visi skābie, negatavie augļi un ogas (kazenes, kizils utt. )
  • citrusaugļi (apelsīns, citrons utt. )
  • rieksti - viss
Graudaugi un makaroni
  • manna
  • rīsi
  • griķi
  • auzas
  • makaroni, nūdeles

graudaugu veidā pienā vai ūdenī

  • prosa
  • pērļu mieži
  • kukurūza
  • miežu putraimi
  • pākšaugi
  • lieli ragi un makaroni
Piens un piena produkti
  • piens ar zemu tauku saturu
  • biezpiena
  • svaigs kefīrs ar zemu tauku saturu
  • biezpiens ar zemu tauku saturu
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu (ļoti reti)

galvenokārt kā ēdiena sastāvdaļu vai piedevu

  • skābie un treknie piena produkti
  • cietie un treknie sieri
Olas
  • tvaicēta omlete formā
  • olu kultenis

ne vairāk kā 2 olas dienā

  • cieti vārītas olas
  • ceptas olas
Dzērieni
  • vāja piena tēja
  • salds želeja un kompoti
  • vāja kakao
  • buljons ar mežrozīti
  • gāzētie dzērieni
  • stipra tēja
  • kafija
  • skābās sulas
  • visu veidu alkoholiskie dzērieni
deserti
  • biskvīta biskvīts
  • zefīrs
  • ielīmēt
  • mīļā
  • cukurs
  • salds augļu ievārījums (atšķaidīts ar ūdeni vai tēju)
  • saldējums
  • halva
  • šokolāde un šokolādes
  • kozinaki
  • kondensētais piens
  • kūkas
  • baklava utt.
Eļļas
  • krēmveida nesālīts (ne vairāk kā 30 g dienā)
  • rafinētas augu eļļas (olīvas, saulespuķes - kā pievienotas ēdienam)
  • citi tauki un nerafinētas eļļas
Garšvielas, mērces, garšvielas
  • sāls (līdz 6 g dienā)
  • gaļa, zivju mērces
  • marinēti gurķi
  • etiķis
  • majonēze
  • sinepes
  • kečups utt.
Uzkodas
  • zema tauku satura maigs mīkstais siers (rīvēts)
  • izmērcētas siļķes

tas viss mazos daudzumos - reti

  • kūpināta gaļa
  • konservēts ēdiens
  • pikanti, sāļi šāda veida ēdieni

Sastādot ēdienkarti, jāņem vērā gastrīta veids (ar augstu vai zemu skābumu), slimības gaitas forma (akūta vai hroniska), individuāla pārtikas nepanesamība. Turklāt jums noteikti jākonsultējas ar gastroenterologu, kurš precīzi noteiks jums produktu sarakstu un izvēlēsies pareizo izvēlni.