Diēta, kad pankreatīts aizkuņģa dziedzera: aptuvenais izvēlne

Aizkuņģa dziedzera iekaisums – pankreatīts savaino visu gremošanas sistēmu. Tajā sintezējas visi fermenti, kas palīdz pārstrādāt olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Pankreatīts mēdz būt akūts un hronisks, bet jebkurā formā, nepieciešams ievērot diētu.

Pankreatīts

Vispārīgie noteikumi diētas

Ja šīs patoloģijas galvenais uzdevums ir saudzēt gremošanas sistēmu mehānisko, ķīmiskās un termiskās ziņā. Veselīgs uzturs, kad pankreatīts aizkuņģa dziedzera vēzis bieži vien dziedina iekaisumu, atjauno to funkcijas, aizsargā kuņģa un zarnu iedarbības agresīvu pārtikas, samazina aktīvu darbību, žultspūšļa un brīdina no slimībām aknas.

Slimnieki ir nepieciešams ēst pārtiku, paredzētās galda № 5lpp klasifikācijas Pevsner. Ēdiens būtu uzturvielām, bet ar pazeminātu tauku un ogļhidrātu, proti, cukura.

Drīkst paaugstināts apjoms olbaltumvielu pārtiku. Tādā veidā var novērst pāreju aknu taukainā hepatoze, un cukura diabēta rašanos. Dienā vajadzētu izdzert noteiktu daudzumu barības vielu:

  • Olbaltumvielas – 100-120 g, no tiem 65% - dzīvnieku izcelsmes.
  • Tauki – 80-100 g, no tiem 15-20% - augu izcelsmes.
  • Ogļhidrāti – 300-350 g cukura tiem – 30-40 g.
  • Sāls pārtikas – 6-10 g., ēdienu labāk sālīt maz.
  • Izdzertā ūdens daudzumu – 1,5-2 litri.

Enerģijas rādītājs dienā nedrīkst pārsniegt 2500-2600 kilokalorijas. Diennakts kaloriju daudzums būtu aprēķināt ārsts, ņemot vērā esošo svaru un pacienta veselības.

Vispārīgie principi:

  • Mehāniskā pārtikas sagatavošana. Uz saasinājuma stadijā slimības maltītes ir nepieciešams noslaucīt līdz stāvoklim biezeni un vāra pāris. Tā maksimāli saudzē kuņģi un atvieglo pārtikas pārstrādi.
  • Temperatūra ēdieniem. Nedrīkst ēst karstus vai aukstus ēdienus. Optimālā temperatūra ir no 20 līdz 50 grādiem.
  • Vidēji porcijas. Nedrīkst pārēsties, ja izskatāmajā slimību, lai nenoslogotu slimo orgānu un visu sistēmu kopumā.
  • Ēšanas režīms
  • Ēšanas režīms. Ēst vajadzētu frakcionēti – 5-6 reizes dienā mērens apjomu. Tā pazūd slodze uz iestādēm, pārtika ātri un viegli pārstrādasies, nebūs sāpes vēderā pēc ēšanas.
  • Aizliegt alkoholu un tabaku. Šai slimībai alkohols veicina palielinājums plāksnes cauruļvadi dziedzera, neļaujot atbrīvošanu no viņas noslēpums pirkstu zarnu. Dzelzs vēl stiprāk iekaisusi un sāk sevi sagremot sevi. Kā nikotīns kavē enzīma sintēzi, kurš novērš etiķskābes aldehīds.

Nekustamo slimība ir mānīgs, kad to ir nepieciešams stingri ievērot diētu, jo pretējā gadījumā, pienāks progresēšanu un visi ārstēšana ir neefektīva.

Cik ilgi nepieciešams, lai sēdēt uz diētu, ir atkarīgs no akumulatora iztecēšanas slimības. Sākumā vienmēr ir ļoti stingra diēta, bet pēc tam no robežas ar derīgu produktu pakāpeniski paplašinās.

Ka var ēst, ja pankreatīts?

Apstiprināts ar attiecīgā patoloģijas produktiem jābūt vieglām, lai nav grūti darbu aizkuņģa dziedzera, tad viņai mazāk ir ražot fermentus.

Ēdiens ir ātri jāpārstrādā un pāriet no kuņģa un zarnu trakta izeju, neveido gāzu veidošanos, stiprināšana un bez tam ir asas sāpes vēderā.

Maltīte nedrīkst saturēt vairāk olbaltumvielu, jo fermenti, kas sintezē dzelzs, sastāv no tiem. Kādus produktus var ēst bez bažām kārtējā lēkme, iesniedz sarakstu:

  • Maize. Grauzdēti, sastāvējies, sausa cepumi, sausiņi.
  • Zupas. Vēlams no rīvētām dārzeņi: ķirbis, kartupeļi, burkāni, ķirbji. Var metināt ar nūdeles, vilinoši vai auzu.
  • Gaļa. Tikai gavēņa šķirnes: tīra fileja, teļa gaļa, vistas krūtiņa, tītara, truša. Tikai vārīta vai pagatavotas uz pāris: kotletes, pelmeņi, befstroganovs.
  • Vistas krūtiņa
  • Zivis. Sausie šķirnes: karpas, Saidas, mencas, tvaicēti vai vārīta zivs.
  • Graudaugi. Drīkst lppротертая griķi, mannas putraimi, rīsu putra ūdenī uz pusēm ar pienu, auzu, sautējumiem no putraimiem kopā ar biezpienu.
  • Piena produkti. Piens taukaina, vājpiena biezpienu, nav skāba, jogurti, kefīrs, paniņas. Var ēst sieru ar zemu taukainu un nesālīti.
  • Olas. Gatavot omleti no baltumiem, dzeltenumu un nedēļā ir tikai viena.
  • Dārzeņi. Drīkst kartupeļi, bietes, ziedkāposti, ķirbji, cukini, burkāni, vārīti zaļie zirnīši.
  • Saldumi. Smilts vietā ņemt ksilīts. Kādus augļus var pankreatīts: nogatavojušies un ne skābus augļus un ogas, atļauts gatavot no tiem kompotus, uzpūteņus, želejas, pie tam visu tīrīt. Var ēst saldu cepti āboli.
  • Mērces. Nepieciešams gatavot pašai no dārzeņu buljona un piena, pievienojot miltus.
  • Tauki. Var lietot uzturā govs eļļa, bet ne vairāk kā 30 g diennaktī, augu attīrīta – 10-15 g, un lppриlppравлять tās jau gatavu pārtiku uz šķīvja.
  • Dzērieni. Dzert var nestipru tēju ar citronu, mežrozīšu augļu novārījums, minerālūdeni bez gāzes, sulas, iepriekš atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1:1.

Šī saudzējoša diēta tiek izmantots pie hroniska pankreatīts laikā miera. Pie saasinājumiem diēta kardināli mainīta, kas jāievēro bez ierunām.

Ka ir aizliegts?

Diēta, ja iekaisums aizkuņģa dziedzera nepieļauj ēšanas pārtikas produktus, kas paaugstina adrenalīna sekrēciju kuņģa sulas un vēzi. Ja tiek ražots vairāk, enzīmu un tie nav iet prom, pilnībā pārstrādājot pārtiku, tad sāk apēst auduma slimā orgāna. Lai samazinātu atlases fermentu un ātri novērst iekaisumu vēlaties atteikties no alkohola šādiem produktiem:

  • Zupas. Nedrīkst lietot zupas, gaļas, zivju un sēņu buljonā, kas sastāv no daudzām sastāvdaļām: kāpostu zupa, borščs. Piena zupas arī ir noliegta, un aukstas, piemēram, hash.
  • Svaigu maizi no rudzu vai kviešu, cepti pīrāgi, plātsmaizes, kliņģeri sviests.
  • Gaļa. Cūkgaļa, jēra, zoss un pīle, tad ir taukskābju veidi, subprodukti, desas, žāvējumi, konservi.
  • Zivis. Taukskābju veidi, ceptas, kūpinātas, sālītas un konservētas.
  • Piena produkti. Nedrīkst lietot taukainu veida piena produkti: sviests, siers, krējums.
  • Graudaugi. Aizliegts: lppерловка, lppшенка, kukurūzas un kviešu putraimi. Viņi ilgi sagremota, provocējot sālsskābes izdalīšanos.
  • Cūkgaļa un jēra gaļa
  • Olas. Vārīti vārītas un olu kultenis.
  • Dārzeņi. Nedrīkst ēst kāpostus, rutkus, rāceņi, baklažāni, saldā un rūgtā pipari, spināti, ķiploki, redīsi.
  • Ievārījumi, šokolāde, termiski un неlppротертые augļi un ogas (vīnogas, vīģes, banāni), saldējums.
  • Garšvielas. Visas asās garšvielas: pipari, mārrutki, etiķis un tamlīdzīgi.
  • Kafija, stipra tēja, salda soda pop, kakao, vīnogu sula.

Aizliegts gatavojot lietot cietos taukus: liellopu, aitu, cūku tauku, lāču un tamlīdzīgi. Tas viss ir smagi pārstrādāt slimniekam KZT.

Diēta akūta pankreatīts

Akūta dziedzera patoloģija pirmās divas dienas ir nepieciešama pilnīga atturēšanās no ēšanas. Slimniekam nepieciešams pilnīgs miers – gan fizisko, gan emocionālo. Var dzert sārmainu minerālūdeni, nestipru un nesaldinātas tējas un mežrozīšu augļu novārījumu. Papildus var ielikt sildītāju ar ledu uz vēdera. Pēc tam pāris dienas maltītes ir ieviests, kā droppers.

4-5 dienā, mazās porcijās slimniekam var dot mazāku kaloriju maltīti kā šķidras putras-nincompoop, gļotādu concoctions. Ar 5-6 dienas var dot omlete no olu baltumiem, sakapātus putras no griķu vai auzu, vārīti dārzeņi un mazliet krekeri. Pārtikas lietot 6 reizes dienā ar nelieliem apjomiem. Pēc tam var lietot pudiņus, desertus, sautējumiem. Pēc izņemšanas no akūtās fāzes pacients pāriet uz diētu nr. 5lpp.

Diēta hroniska pankreatīts

Ja pankreatīts ir ieguvis hroniskā formā, tad cilvēks gandrīz vienmēr ir jāēd diētisko pārtiku. Speciālisti ir izstrādājuši, lai šo īpašo galds nr. 5lpp, uzdevums diētu, kura mērķis ir maksimāli atvieglots aizkuņģa dziedzera darbības, tās pilnīga miera. Tas tiek panākts pareizu ķīmisko sastāvu ēšanas, porcijas apjoma. Ēdienkartē dominē olbaltumvielu pārtika, samazināts ogļhidrātu un tauku, notiek pilnīga atteikšanās no rupja šķiedrvielu un smago šķirņu gaļas. Pārtikas gatavot stingri pāris, vārīt vai sautēt.

Krāsni cepti āboli ar žāvētām aprikozēm

Nedrīkst dzert alkoholiskos dzērienus un sezona braucu ar asām garšvielām. Ir remisijas periods var paplašināt atļauto produktu, bet ne iziet ārpus saraksta atļauto produktu, kas ir iepriekš.

Diēta, kad pankreatīts aizkuņģa dziedzera pie saasinājumiem, ja patoloģija pieņēma hroniskā formā, tieši tāda, kā akūta pankreatīts. Sākumā divas dienas miera un tikai dzerot, tad šķidras putras un sakapātus zupas, pēc tam uzturā paplašinās pieņemamā līmenī.

No kopējā saraksta atļauto ēdienu var izvēlēties sev pieņemamu kombinācija, lai ēdiens nav lppриелась un nav apnicis. Ka var ēst dienas laikā:

Brokastis:

  • Salāti no vārītas bietes, kompots.
  • Vājpiena biezpiens, mežrozīšu novārījums.
  • Omlete pāris, tēja un cepumi.
  • Auzu ķīselis.
  • Biezputra, griķi, tēja.

Pārkodiens:

  • Burkānu salāti.
  • Krāsni cepti āboli ar žāvētām aprikozēm.
  • Sakultu olas baltumu.
  • Rīsi ar rozīnēm.
  • Biezenis burkāni un ķirbji.

Pusdienas:

  • Zupas un borščus uz lppостном gaļas buljonā.
  • Vistas kotlete.
  • Zivis pāri ar rīsiem.
  • Makaroni nautically.
  • Dārzeņu sautējumi.

Pārkodiens:

  • Želeju no augļiem vai ogām.
  • Sviestmaize ar sviestu un sieru.
  • Ķīselis no ogām.
  • Cep kartupeļi.
  • Biezenis no pupiņām.

Vakariņas:

  • Vinegretu un siers jogurts.
  • Omlete un rjaženka.
  • Rīsu pudiņš un jogurtu.
  • Ziedkāposti vārīta un rūgušpiens.
  • Ikri no krodziņiem un kefīrs.

Tas ir aptuvenais izvēlne, no kuras var paņemt jebkurš ēdiens vai nākt klajā pats no tiem produktiem, kurus ir atļauts lietot, un veids, kā pagatavot, saudzīga slimo orgānu.

Garšaugi, kad pankreatīts

Palīdzētu atvieglot stāvokli, atrodoties mājās, var izraisījusi dažādu augu concoctions un uzlējumos. Visvairāk efektīvs, ja pankreatīts tiek uzskatīti: salmene, vērmeles, vilkābele, реlppешок, piparmētru, asinszāles, alvejas, kumelīšu un citas.

To var lietot atsevišķi, bet labāk, lai tie darbojas nodevām. Periodā saasināšanās labākais zāļu ārsts būs mežrozīšu novārījums.

Garšaugi, kad pankreatīts

Daudziem pacientiem uztrauc jautājums – vai ir iespējams medu pankreatīts? Jā, var, medus uzsūcas vieglāk, nekā cukurs, tāpēc ar to var aizstāt zināms un diezgan kaitīgs cilvēka organismam saldinātājs.

Jo vairāk pankreatīta slimniekiem ir aizliegts ēst kūkas, konditorejas izstrādājumi un citi saldumi. Medus iekaisums aizkuņģa nes lielu labumu: mazina iekaisumu, uzlabo imunitāti, palīdz sadzīšana brūces.

Diētas ievērošana, ja pankreatīts jebkuras formas – tas ir drošs ceļš uz izveseļošanos. Ja to aizmirst, tad var rasties smagas komplikācijas un izkļūt no šīs situācijas būs diezgan grūti.

01.07.2019