Diēta podagras gadījumā - tabula ar produktu un ieteikumus par uzturu

Podagras slimības gadījumā cilvēks piedzīvo masu nepatīkamām sajūtām. Locītavas sāp un pietūkst, pie saasinājumiem kājas nosarkt, staigāt kļūst diezgan grūti. Pieredzējis ārsts uzreiz iezīmēs pacientam, cik svarīgi ir pareizi ēšanas podagras – tas ir ar maiņas uzturā var uz ilgu laiku stabilizēt savu veselību.

Diēta podagras

Podagra – kas par slimību?

Podagra, podagras artrīts – ir nopietna slimība, kas saistīta ar pārkāpumu metabolisma proteīnu. Ja diagnoze ir šī slimība, tas nozīmē uzkrāšanos asinīs purīnu – iegūti no urīnskābes. Novēlotu ārstēšanu – tiešs ceļš uz to uzkrāšanos muskuļos, saitēs, locītavu formā urātu (sāls). Tas izraisa lēkmes nepanesams sāpes ar noteiktu laika intervālu, un pēc tam – izskats plombas uz locītavām, ļoti sāpīgi pieskarties.

No kurienes pacientiem ar podagru pieņemts patoloģisku summu, urīnskābes? Iemesls viņas sakopojumi ir metabolisma izmaiņas, priekšnoteikumi, lai šādu stāvokli var kļūt:

  • Iedzimtība;
  • Autoimūnās saslimšanas;
  • Ilgstoši esošā hipertensija;
  • Nieru slimības utt

Un tomēr svarīgākais riska faktors ir atzīts, nepareizs uzturs, kas rada pārmērīgu iestājai purīnu ar pārtiku. Liels skaits to ir klāt, sarkanajā gaļā, tējā, šokolādē un pākšaugi, un citi produkti. Īpaši daudz purīnu alkoholā, piemēram, alus ir ļoti bagātīgi guanosine, xanten, bet tie ir pirms skābes veidošanos. Norma satura pēdējā – 3,4-7 mg vīriešiem ir 2,5-5,5 mg sievietēm. Ja cilvēkam šis rādītājs ir pārsniegts, ir vērts padomāt par, ievērojot īpašu diētu.

Mērķi uztura

Podagra ārstēšana vienmēr ir kompleksa. Ja, pamatojoties uz patoloģijas ir tikai nepareizs uzturs, bet vēl tādas novirzes, ja diagnoze nav noteikta, samazināt lēkmes, kas palīdzēs pareizi organizēta izvēlnē. Bet, galvenokārt, pareizu uzturu, podagras gadījumā būtu jāpapildina uzņemšanu farmakoloģisko līdzekļu, lai uzlabotu nieru darbības, lai "dzēstu" urīnskābes līmeni asinīs, pretsāpju līdzekļus, lai atjaunotu locītavu.

100% izārstēt pataloģiju nevar, bet diēta palīdzēs novērst akūtas līdz minimumam vai vispār to izslēgt. Galvenais, lai mainītu ēšanas ir samazinājums savienojumu urīnskābes, tādējādi novēršot viņas bērna audos. Lai to izdarītu, nepieciešams:

  • Jāpārskata ēdienkarte katru dienu;
  • Atteikties no kaitīgiem garšas vēlmēm;
  • Regulāri kontrolēt asins rādītājiem, lai savlaicīgi mainīt diētu, ja nepieciešams, pastiprināt.
Podagra

Kopumā, ēdināšana, podagras kājās vai citās locītavās atgādina galvenos veselīga uztura principus – izņēmums kaitīgu ēdienu, bagātinot uzturu ar vitamīniem, minerālvielām, palielinot augu barības, saprātīgu patēriņu dzīvnieku ēšanas.

Ārstnieciskā diēta, ja šīs patoloģijas

Kā arī citas ārstnieciskas barošanas sistēmas, uzturs podagras sauc par "ārstnieciskais galds №6". Lai uzturs atbilstu šo tabulu, jums vajadzētu noņemt vai maksimāli ierobežot šādus produktus:

  • Tieši kas palielina klātbūtni urīnskābes, kas satur šīs vielas vai to priekšteči;
  • Kas izraisa sāļu izdalīšanos no locītavu atpakaļ asinsritē.

Produktu klāstu mazāk smagi ietekmē purine apmaiņa, tāpēc, ja atlaišanu, tās var izmantot nelielā daudzumā. Ēdiens, kas nemaz neietekmē koncentrāciju urīnskābes vai spēj to samazināt, ko var patērēt bez ierobežojumiem.

Sastāvu un kaloriju diētu №6, skatiet zemāk.

Rādītājs Mērvienība Norma
Olbaltumvielas I 70-80
Ogļhidrāti I 400
Tauki I 80-90
Kaloriju Kcal 2500-2700
Sāls daudzums I Līdz 8-10 dienā
Ūdens tilpums Litri Līdz 2

Saskaņā ar diētu, ir svarīgi, lai nodrošinātu pāreju urīna reakciju uz sārmaino pusi – tas ļaus izvairīties no uzkrājuma urātu audos, kur tie nogulsnējas ar skābu vidi organismā. Lai to izdarītu, nepieciešams ir sārmainas produkti – piens, augu pārtiku. Ja patoloģija, kas norit sadarbībā ar cukura diabētu, sastādīt diētu ir individuāli un tikai saskaņā ar ārsta uzraudzībā. Norādītais ūdens daudzums tiek lietots, ja nav problēmas ar nierēm un sirdi.

Uzturs

Ir ļoti svarīgi iemācīties pareizi gatavot ēdienu. Īpašas prasības attiecībā uz sagatavošanas atļautajiem augļiem, dārzeņiem, putraimiem nav, toties gaļa ir nepieciešams rīkoties, īpašā veidā. Ja to cep vai vāra, visu slāpekļa savienojumi paliek neizmainītā veidā. Toties, kad vārīti līdz 50% purīnu pāriet buljonā. Noteikti vajadzētu ieliet buljonu, aptuveni 15 minūtes pēc vārīšanas un aizstāt to ar jaunu ūdeni, kas palīdzēs vēl spēcīgāka nodrošināt gaļas lietošanu.

It īpaši pārtikas un tās principi

Izstrādāt diētas podagras, pamatojoties uz tabulā produkti. Tur atspoguļojas klātbūtni slāpekļa vielu/100 g izejvielu. Tas palīdzēs sastādīt ēdienkarti un nekļūdīties izvēlē sastāvdaļas.

Produktu grupa Aptuvenais daudzums purīnu uz 100 g Piemēri pārtikas
Ar augstu purīnu 0,15-1 g Bagāts brees, sarkanā gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa), aknas, subprodukti, kūpināti izstrādājumi, taukaina zivs – konservētas, eļļas, smadzenes
Ar mērenu līmeņa purīnu 0,05-0,15 g Balta gaļa, speķis, jūras veltes, pupas, ziedkāposti, sēnes, skābenes
Ar zemu purīnu Mazāk nekā 0,05 g Skābpiena produkti, piens, gandrīz visi dārzeņi, augļi, graudaugi, makaroni, rieksti, olas

Ārstējot jebkuru smaguma pakāpes, podagra, ir nepieciešams ar bažām attiekties uz produktiem, kas satur daudz kaitīgu vielu. Mērens saturu šiem savienojumiem ir zīme par to, ka produkti ir atļauti mazos apjomos, un tikai slimības remisijas. Pati akūtā fāzē jebkura gaļa, zivis, graudaugi, pākšaugi palīdz atbrīvoties no izvēlnes, un cilvēkam ir jāēd tikai veģetāriem zupām, ēdieniem no graudiem, dārzeņu novārījums, sulas, skābpiena produktiem. Pastiprinošos ūdens daudzums palielinās līdz 3 litri/diennaktī.

Augļi un dārzeņi

Citi svarīgi sastādīšanas principus ēdienkartes:

  • Mierīgā slimības stadijā ēst gaļu, zivis ne vairāk kā 3 reizes/nedēļā, dienā – līdz 120-150 grami.
  • Ēst mazām porcijām, 4-5 reizes diennaktī.
  • Dienas izvēlnes obligāti jābūt karstā un šķidrā pārtika, salāti no dārzeņiem vai augļiem un dzērieni.
  • Sajūta pārslodzi kuņģa pēc ēšanas parādīties nevajadzētu, ir svarīgi mērenību porcijas.

Uz purine diētu svarīgi ir pilnīgs izņēmums alkohola. Ja dzert tikai 15 g alkoholu katru dienu, risks saslimt ar podagru jau iepriekš 2 reizes. Remisija var dažreiz dzert sarkanvīnu vai baltvīnu, bet ļoti mēru. Nedrīkst aizmirst par vitamīnu uzņemšanu, kad to trūkst izvēlne – īpaši svarīgs ir C vitamīns, kas samazina urīnskābes līmeni.

Specifika strāvas pie aptaukošanās

Nereti dēļ traucētas vielmaiņas slimnieks, izņemot podagras, cieš no aptaukošanās. Arī neizdodas olbaltumvielu metabolisms ir bieži sastopama cukura diabēta. Šajā gadījumā personai ir jāievēro noteiktā variāciju antipurine diētu - nr. 6E. Ja nav ierobežot alkohola lielu kaloriju pārtiku, organismā ar nepareizu vielmaiņu organismā attīstās hiperlipidēmija, kas izraisa sakāvi locītavu, sirds. Arī podagras sāpes locītavās, izņemot sāļu urātu, nogulsnējas holesterīns. Tas rada pievienošanās simptomi artrīta un tendinīts – cīpslu bojājumi.

Ārstēšana kombinācijas aptaukošanās, podagras un hiperlipidēmija tiek veikta ar diētas. Tās ilgums var būt līdz mēnešiem ar stingriem ierobežojumiem, tālāk uzturvērtība pārtikas paaugstinās. Īpašu diētu nr. 6E šādi:

  • Nopietns ierobežojums dzīvnieku tauki – ne mazāk kā par 30%. Holesterīna, daudzumu, kas nav lielāks par 30 mg/dienā.
  • Kaloriju daudzums – līdz 2000 kcal, ogļhidrātu saturu – līdz 250 g (tauki – 70 g, olbaltumvielas – 70 g).
  • Izņēmums ir konditorejas izstrādājumi, kēkss, treknu kūkas, kūkas, straujš kritums citiem vienkāršajiem ogļhidrātiem.
  • Gaļas patēriņš – 1-2 reizes/nedēļā.
  • Ēdināšana līdz 6 reizes/dienā, mazām porcijām.
  • Liels šķidruma uzņemšanu, īpaši sārmains minerālūdens.
Svarīgi sastādīšanas principus ēdienkartes

Ķermeņa masu nedrīkst samazināt strauji, tāpēc badošanās diētām nav pieļaujami. Mēneša laikā nevajadzētu zaudēt svaru vairāk nekā 3 kilogrami – tik strauju novājēšanu neradīs kaitējumu veselībai.

Aizliegtie produkti podagras

Gatavojot ēdienkarti, programmā uzturs podagras visvairāk ir svarīgi atcerēties, kādi produkti ir ļoti kaitīgi. Tieši viņi izraisa pārkāpumu purīnu apmaiņu organismā un izraisa urīnskābes uzkrāšanās. No gaļas ēdiena visvairāk negatīvi ietekmē veselību:

  • Aknas, cūku, liellopu;
  • Nieres GOVJU, cūku;
  • Smadzenes;
  • Jēra;
  • Cūkgaļa;
  • Liellopu gaļa;
  • Bekonu;
  • Gaļa jaunus dzīvniekus;
  • Desu, treknu desas;
  • Kūpināta gaļa, delikateses;
  • Galerts;
  • Taukaini gaļas brees;
  • Pusfabrikāti;
  • Gaļas cāļi.

Daži augu produkti arī ir iekļauts saraksts, ko nedrīkst ēst podagras slimības gadījumā. Piemēram, kaitējumu pacientam var radīt šādus produktus:

Produktu nosaukums Kaloriju daudzums, kcal
Skābenes 19
Lēcas 284
Pupiņas 123
Soja 381
Zirņi 60
Pupiņas 57
Vīģes 50
Skābenes 19
Spināti 22

Ja pākšaugi ir daudz slāpekļa savienojumiem, tad skābenes ietver augstu koncentrāciju, skābeņskābes, un tas arī negatīvi ietekmē olbaltumvielu apmaiņā. Arī aizliegtas podagras produkti – tās ir avenes, dzērvenes, kas ietver daudz purīnu un rada sastrēgumus urātu. Ko vēl nedrīkst ēst podagras? Pārējā pārtika, par kuru nāksies aizmirst vai arī ir tikai reizēm nelielos daudzumos:

Nopietns ierobežojums dzīvnieku tauku
  • Sēnes;
  • Šokolāde.
  • Majonēze;
  • Sinepes;
  • Sāļais siers, brinza;
  • Ugunsizturīgo dzīvnieku taukus;
  • Marinēti gurķi, marinēti gurķi;
  • Gaļas konservi, zivju;
  • Trans-tauki, kulinārijas taukus, margarīnu;
  • Rabarberi.

No garšvielām var, pārsvarā ķiploki – podagras tas nebojā, toties dažādot galds, padarīs ēdienu daudz garšīgus, ņemot vērā ierobežojumus, sāls. Toties citas garšvielas pievienot norāda minimālo daudzumu, kā labāk tos izslēgt. No jūras veltēm nāksies aizmirst par sālsūdens zivīs, ikros, taukaina zivs – skumbrija, lasis, kā arī garnelēs. No dzērieni ir kaitīgi, kvass kafija, stipra melnā tēja.

Ka nedrīkst ēst podagras lielos daudzumos?

Ir produkti, kas slimnieks var ēst tikai ārpus akūtā slimības, kad atlaišana ir gara, bet bez ļaunprātīgu izmantošanu. Ja saprātīgu iekļaušanu to izvēlnē kaitējumu organismam nebūs. Daudziem pacientiem interesē, vai var ēst tomātu podagras? Šie dārzeņi ir noderīgi veselībai kopumā, jo tie satur antioksidantus un spēcīgs pretvēža sastāvdaļas. Bet podagras tomāti-par vidēji saturu purīnu atļauti nelielos apjomos. To var ieslēgt izvēlnē 1-2 reizes nedēļā pa 1-2 gab.

Ziedkāposti, makaroni, svaiga maize, redīsi, sparģeļi, selerijas, arī ēdieni, no kuriem jāizvairās bīstama organismam, ja ēst bez ierobežojumiem. Reizēm šie produkti var ieslēgt izvēlnē, bet pamazām. Ierobežojumu sarakstā atrodas arī:

  • Sviestu;
  • Šo pone;
  • Olas (uz 1 dienu, ne vairāk);
  • Nav taukaina zivs (2 porcijas nedēļā);
  • Kakao – reizi nedēļā;
  • Zaļumi, svaigas.

Atļautā pārtikas slimnieka

Saraksts ar to, ka var ēst podagras, ir diezgan liels, baidīties slimniekam nav vērts. Tas ir – lielākā daļa esošo dārzeņi, piemēram, kartupeļi, gurķi, baklažāni, ķirbji, burkāni, bietes, balts kāposti.

Atļautās augļi, skatiet tālāk:

  • Āboli;
  • Bumbieri;
  • Plūmes;
  • Aprikozes;
  • Persiki;
  • Nektarīniem;
  • Hurma;
  • Citrusaugļu;
  • Arbūzi;
  • Praktiski visas ogas, izņemot atzīmēti sadaļā "aizliegtā pārtika".

Pacients vienmēr ir jāatceras par žāvēti augļi un rieksti, arī viņam var ēst saulespuķu sēklas. No maizes izstrādājumu vēlams balta maize no miltiem 2. šķirnes, vakar, kā arī pilngraudu graudu un maizi ar klijām, kukuļi. Var gatavot jebkuru putras pienā, ūdenī, pievienot nelielu daudzumu sviesta (pie aptaukošanās pienu atšķaida ar ūdeni).

Gaļas barība slimnieka atļauta 2-3 reizes nedēļā, viņa gatavo no:

  • Vistas;
  • Trusi;
  • Tītara.

Zupas dara tikai veģetārietis, jo purīnu ietilpst buljonu, kad vārīti lielā daudzumā. Nepieciešams papildināt izvēlne podagras biezpienu, biezpiena siers, skābpiena produktiem, krējumu, cietajiem sieriem (jaunāko ļaunprātīgi nav vērts - ņemot vērā augsto tauku saturu un ir pārpilnība sāls). Olas var ēst, kā un vārīta zivis – baltās šķirnes, lingcod. Augu eļļas uzturā jābūt regulāri, turklāt, arī rafinētas (saulespuķu, kukurūzas, olīvu, linsēklu).

Labākie dzērieni šīs patoloģijas – zaļā tēja, morsy ar mežrozītes, dzērvenes, minerālūdens bez gāzes, augļu un kompotus.

Zupa

Atslodzes dienas podagras

Vislabāk veikt izkraušanu kādā vienā produktā vai kopā 2-3 augļu un dārzeņu. Piemēri produktiem var kalpot:

  • Melone;
  • Biezpiens un kefīrs;
  • Kartupeļus;
  • Āboli;
  • Cukini;
  • Gurķi.

Piemēram, var dienas laikā apēst 1 l kefīra, 300 g vājpiena biezpiena, kā arī dzert pietiekami daudz ūdens. Laikā augļu-dārzeņu dienas lieto 1-1,5 kg jebkādu atļauto augu izcelsmes produktu, neaizmirstot par ūdens. Ir vēl viens variants, izkraušanas – vāra uz piena 100 g rīsu, ēst, dalot ar 6 porcijas un papildinot katru reizi pusīti ābola vai glāzi ābolu kompots.

Izvēlne podagras

Piemērs izvēlnē, ja ir akūtas saslimšanas dienā tāds (katra rinda – ēdienreizē, sākot ar rīta):

Izvēlne, visas nedēļas dienas ir sniegts zemāk:

Pirmā diena:

  • Auzu putra, žāvēti augļi, zaļā tēja;
  • Sacepums no biezpiena;
  • Zupa ar rīsiem, kabaču pankūkas, krējums, ķīselis, maize;
  • Sulu;
  • Kāpostu salāti, viena bumbiere, maizi.

Otrā diena:

  • Šīs kotletes putraimu ar burkāniem, krējumu, tēja;
  • Ābolu kokteiļus;
  • Sautējums no jebkuriem dārzeņiem, makaroni ar olu un cep, kompots;
  • Ābolu cep;
  • Salāti ar bietēm, sieru, maizi.

Trešā diena:

  • Putra rīsu, žāvētas plūmes, uzlējums no mežrozīšu;
  • Skābais krējums ar biezpienu;
  • Zupa ar dārzeņiem, gabaliņš vārītas gaļas, ķīselis, siera;
  • Želeju no ogu;
  • Kartupeļu pankūkas, maizi.

Ceturtā diena:

  • Omlete ar zaļumiem, sviestmaizi ar sviestu;
  • Burkānu un ābolu salāti ar riekstiem.
  • Vārīta zivs, biešu zupa, maize;
  • Jogurts;
  • Putra no prosa un ķirbjus, tēja.

Piektā diena:

  • Biezpiens, krējums, medus, zāļu tējas;
  • Banānu;
  • Zupa ar nūdelēm un dārzeņiem, vārīta gaļa, tējas;
  • Vīnogas;
  • Kefīrs, rīsu kotletes.

Sestā diena:

  • Atslodzes diena.

Septītā diena:

  • Griķu sacepums ar biezpienu, mežrozīšu novārījums;
  • Ābolu un jogurtu;
  • Cepts cukini ar sieru, veģetāriešu zupa, maize;
  • Cepumi ar tēju;
  • Sautēti kāposti, vārīta ola.
29.05.2019