Uzturs pankreatīts, ēdienkarte katru dienu

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera slimība ir iekaisuma rakstura, kura cēlonis ir pārkāpums ātrumu un skaitu kannu sulas un citu fermentu, kas atbild par gremošanu, kas ražo aizkuņģa dziedzeris divpadsmitpirkstu zarnā.

Šī slimība, kas negatīvi ietekmē asinsvadu sistēmu, var izraisīt iekaisumu un žultsakmeņi un pat kļūt par cēloni letālam iznākumam. Tāpēc ir svarīgi, lai nodrošinātu pienācīgu ārstēšanu, ja ir diagnozes, kā arī ievērot īpašu diētu, ka varētu slimība nav saasinājusies, un neprogresētu tālāk.

Ūdens

Uzturs pankreatīts periodā saasinājuma

Bieži vien, posms slimības saasinājumi, pacients nonāk slimnīcā, kur viņam pirmā lieta, noskalo kuņģi. Vienmēr, neatkarīgi no tā, vai atrodaties mājās vai slimnīcas apstākļos, pirmās pāris dienas, aizliegts lietot jebkādu ēdienu, tas ir, 2-3 dienas var dzert tikai ūdeni, attīrītas negāzētu, vai sārmainu Borjomi (iepriekš nepieciešams atbrīvot gāze), sauc par šī ārstēšanas etaps – nulles diēta.

Diennakts ūdens daudzums nedrīkst būt ne vairāk kā 1,5 litri (5-7 glāzes). Ja pats nulles uzturs pagarina uz ilgāku laiku, tad sākot no ceturtās dienas intravenozi ievada dažādus barības sastāvdaļas, bet no sestās-septītās dienas, atļauts ievads šķidru pārtiku caur zondi zarnās.

Pēc tam, kad simptomi skaņa ir muffled, un kopējais pacienta stāvoklis uzlabojas, un pakāpeniski uzturā tiek ieviesti daži pārtikas produkti un dzērieni: biezputras, kas vārītas uz ūdens; nesaldināti kompotus, utt; zupas, biezeni.

Pārtikā var lietot arī siltā veidā, kategoriski nedrīkst karstu vai aukstu, tā būtu jāsagatavo, nepievienojot augu vai dzīvnieku taukiem, satur pēc iespējas mazāk olbaltumvielu, kā arī pēc konsistences jābūt šķidram, vai pusšķidrā, ar minimālu kaloriju daudzumu.

Kad pašsajūta un pacienta stāvoklis stabilizējas, var paplašināt savu uzturu, līdz dārzeņi, zemu tauku saturu šķirņu gaļas, zivju, kartupeļu vārīta vai tvaika veidā, sasmalcināt līdz biezenis stāvokli šajā posmā slimības vairs nav nepieciešama.

Uztura principiem pie saasinājumiem pankreatīta un uzreiz pēc tā:

  • daļējas, biežas ēdienreizes, no 5 līdz 7 reizes diena;
  • mazas porcijas ir pēc lieluma;
  • jāizslēdz alkohols, garšvielas, mērces, eļļas, ceptas un skābpiena produktus;
  • ierobežot kēkss un sāls;
  • var nelielu daudzumu vakardienas, bet tas ir labāk aizvakar, žāvēti maizes.

Kā arī, organismam ir nepieciešama lietpratīga medikamentoza atbalsts, ātrāka atveseļošanās kopējo spēku un funkcionalitāti aizkuņģa dziedzera vēzis.

Diēta, kad pankreatīts, ko var un nevar ēst

Protams, ja jums ir pankreatīta, sava veida diēta, kas jāievēro vienmēr, bet patiesību sakot, maz kam tas izdodas, jo viss taču ir dzīvi cilvēki, un dažreiz pacienti ļauj sevi pārkāpt noteikumus uzturā. Pats galvenais, jāievēro pareizs režīms un barošanas pirmos 2-3 mēnešus, kas varētu aizkuņģa ir nostiprinājusies un ir atguvusi ierasto darba režīmu.

Diēta, kad reaktīvās pankreatīts

Ka var ēst, ja pankreatīts:

  1. Liesa gaļa (trusis, vista, teļa gaļa), kā kotletēm, kotletes, kotletes, gaļas suflē.
  2. Nav taukaina zivs (zandarts, Saidas, menca, līdaka), kas pagatavota uz pāris tīrā veidā, vai kā tvaika kotletēm.
  3. Griķi, vārīti ūdenī, vai pienā ar ūdeni proporcijā 1:1 (griķi, mannas putraimi, auzu, rīsu), no pārējiem auzu labāk atturēties, vai gatavot tos ļoti reti.
  4. Makaroni no cieto šķirņu, var 1-2 reizes nedēļā, pievienojot augu eļļas, vislabāk olīveļļas.
  5. Rjaženka, biezpiens, kefīrs, rūgušpiens ar zemu procentu tauku saturu, bet nav zema tauku satura, tāpat var slinks pelmeņi, siera vai sautējumiem.
  6. Kvalitatīvs cietais siers, ar taukainu līdz 50% apmērā 30-40 g dienā.
  7. Olas vienu reizi 7-10 dienās, kā omletes vai citādi sagatavoti, kas mīksti vārītas.
  8. Dārzeņi, kā biezeni, zupām, sautējumiem: kartupeļi, ķirbji, bietes, ziedkāposti, ķirbji, burkāni, zaļie zirnīši, gurķi, tomāti un balts kāposti ir ierobežotā daudzumā.
  9. Augļi veidā biezeni, želejā, kompoti: zemenes, avokado, aprikozes, saldi āboli, ananāsi; arbūzs un melone minimālā daudzumā.
  10. Balts, grauzdēti maizes; sausi cepumi.
  11. Saldumus, saldos ēdienus: želejas vārīšanai savu (ne no veikala maisiņus), zefīrs bez šokolādes pa puss reizi 2-3 dienas.
  12. Ūdens bez gāzes, mežrozīšu novārījums, nesaldināts un nestipru tēju.

Ko nedrīkst ēst ja pankreatīts:

  1. Treknu gaļu: jēra gaļa, zoss, cūkas, pīles, īpaši ceptā veidā (šašliks, kotletes, utt), konservi, desas, sautējums, bagāts brees.
  2. Treknas zivis: stores, skumbrijas, laši, reņģes, sami, kūpinātas zivis, ikri, zivju konservi.
  3. Trekna biezpiena, glazēti siera biezpienu, saldo biezpienu, asas vai kūpināta siera šķirnes.
  4. Olas vārītas, olu kultenis.
  5. Dārzeņi: rutks, izejvielas sīpoli, ķiploki, redīsi, pupiņas, pupiņas, paprika, skābenes, spināti, salāti. Sēnes aizliegts lietot jebkādā veidā.
  6. Augļi: citrusaugļi, ogas, kas satur daudz skābes, piemēram, dzērvenes, brūklenes, kā arī salds un smags gremošanas – vīģes, vīnogas, banānus, dateles.
  7. Saldumi: šokolāde, smalkmaizītes, saldējums, jebkuri rieksti, kokosriekstu pienu.
  8. Dzērieni: kafija, stipra tēja, gāzēts ūdens, kvass.
Izvēlne

Kategoriski aizliegts lietot jebkādu alkoholu, jo, pat nenozīmīgs to uzņemšanas, kas var izraisīt recidīvu un progresē, aizkuņģa dziedzeris.

Izvēlnē, kad pankreatīts

Katru zīmi ar frāzi – "Labākie draugi, aknu, kuņģa, aizkuņģa – AUKSTUMS, BADS un KLUSUMS", tāpēc ir svarīgi piecelties no galda ar vieglu sajūtu no bada, ēst porciju, kas spēj ietilpt plaukstas un saglabāt emocionālo mieru, tad tecēšanas slimības, kas notiks vieglāk un sekos drīzu izveseļošanos.

Diēta, kad pankreatīts, nav tik briesmīgi, kā mēs to iztēlojamies, tas var būt pietiekami daudzveidīgu, garšīgu un, kas pats galvenais, veselīgu un drošu. Piedāvājam iepazīties ar viņu.

Aptuvenais ikdienas ēdienkarte

Pirmā diena

  • Brokastis: omlete pāris no vienas olas, nestipru tēju ar maizi;
  • Pārkodiens: 2-3 cepumi ar sieru;
  • Pusdienas: 150 gramu griķu putras (gatavā veidā), krodziņš, vārīti vai cepti bez garšvielām un eļļu, 100-150 grami biezpiena ar taukainu līdz 9%;
  • Pārkodiens: pulverveida, salds ābols, vai cepti krāsnī;
  • Vakariņas: auzu pārslu putra uz ūdens, 150-200 g salātu no rīvētās bietes (var pievienojot vārīti burkāni).

Otrā diena

  • Brokastis: 200 grami biezpiena ar tēju vai kompotu;
  • Uzkodas: salāti no vārītiem zaļo zirnīšu un burkānu, ar dažiem pilieniem augu eļļas;
  • Pusdienas: 200 gramu vārītas liellopu gaļas, savā sulā, bez eļļas, tomāti, maize 1-2 gabaliņi, 150 gramiem auzu pārslu putras uz ūdens;
  • Pārkodiens: 250 ml ķīseļa no atļauto ogu/augļu, ar minimālu cukura daudzumu;
  • Vakariņas: dārzeņu zupa bez gaļas 300 -400 g, tase zema tauku satura jogurtu vai skābs piens nav pievienotas krāsvielas un saldinātājs.

Trešā diena

  • Brokastis: 150 grami rīsu putras uz piena, 2 krekeri;
  • Pārkodiens: vienu krāsni cepti āboli ar biezpienu;
  • Pusdienas: 300 ml zupas uz vistas buljonā ar gaļu, maizes šķēle, cepti vai vārīti dārzeņu;
  • Uzkodas: 2 gab žāvētas aprikozes / ķīselis vai jogurts (150-200 ml);
  • Vakariņas: burkānu biezeni apjoms ir 150 grami, viens vidējais kotlete pāris.

Ceturtā diena

  • Brokastis: gabaliņš biezpiena sacepumam vai 2 no biezpiena pankūkas bez olām un sviesta, tēja vai mežrozes novārījums ar cukuru;
  • Pārkodiens: 30 grami cieta siera;
  • Pusdienas: zupa, gaļas buljonā ar auzu pārslām vai nūdeles, maizes šķēle, kotlete vai porcija gaļas ar pāris;
  • Pārkodiens: augļu želejas 150-200 grami;
  • Vakariņas: 150 grami kartupeļu biezeni bez eļļas, 200 g zivju, tvaicētiem, 1-2 ziedkopas vārītiem ziedkāpostiem.

Piektā diena

  • Brokastis: kotlete pāris, 150 gramu rīvētu, vārītas bietes, tēja;
  • Pārkodiens: glāze ūdens bez gāzes, 2 cepums vai cepumi;
  • Pusdienas: dārzeņu buljons, griķu biezputra 100 gramu, 100 gramu vārītu vistas filejas, maize;
  • Pārkodiens: glāze dabiskā jogurta;
  • Vakariņas: makaroni no cieto šķirņu 200 grami, tikpat daudz, salāti no vārītiem zirņi, biešu, burkānu ar dažiem pilieniem olīveļļas, puse zefīru.
Cepts ķirbis

Sestā diena

  • Brokastis: cepts ķirbis ar pusi tējkarotes medus, glāze kefīra, maizes;
  • Pārkodiens: 100 grami biezpiena;
  • Pusdienas: suflē no rīsiem un vistas gaļu folijā cepeškrāsnī, porcija nedrīkst būt vairāk kā 300 grami, tvaika krodziņš, mežrozīšu novārījums.
  • Pārkodiens: cepts bumbieris vai ābols / ķīselis no augļiem;
  • Vakariņas: auzu putra uz ūdens 200 gramu, 100 gramu vārītas liellopu gaļas, tēja ar karoti piena, 1 žāvētas aprikozes.

Septītā diena

  • Brokastis: mannas biezputra ar pienu – 200 ml, salds kompots ar maizi;
  • Uzkodas: ābolu biezenis/ siers sacepums – 100 grami;
  • Pusdienas: dārzeņu biezenis 200 g, 1-2 zivju tvaika kotletes, glāze jogurta;
  • Pārkodiens: želeja vai ķīselis no ogām, augļiem – vieni glāzi;
  • Vakariņas: vistas buljons ar kartupeļiem un burkāniem-250-300 ml, maizes šķēle, 1 vārīta biete, nestipru tēju.

Tāpat dārzeņus un gaļu var sautēt savās sulā, nepievienojot eļļu, uzturā lietot ēdienus, ieteicams ne agrāk kā pēc 1,5 mēneša laikā pēc perioda progresē, aizkuņģa dziedzeris. Saskaņojot ar ārstu, var ievadīt jaunu produktu un paplašināt uzturā citiem, interesantiem ēdieniem.

Stick ar sabalansēts uzturs, pilnvērtīgs olbaltumvielu un ogļhidrātu maisījums, nav pārēsties un dzeriet pietiekami daudz tīra, negāzēta ūdens. Tādus vienkāršus noteikumus pārtikas, lai palīdzētu uzturēt iespējas aizkuņģa dziedzera, ļaus slimību nav progresēt tālāk un kalpos par labu profilaksi un veselīgu ieradumu pārējiem ģimenes locekļiem.

17.05.2019